原材料のそれぞれのスパイスを焙煎して、香りを引き出してからパウダーにして混ぜ合わせています。スパイスもシナモンやスターアニスの甘い香りもあり香りに奥行きがあります。ガラムマサラはインドカレーの香りづけや、身近な料理にも使えます。揚げ物の衣に入れたり、ローストチキンのした味付けや炒め物、プレーンヨーグルトに少量加えて、温野菜と和えたり、ドレッシングに入れたり、カレー作りの仕上げにこのガラムマサラを入れるだけで、香り深い本格カレーに仕上がります。インドハラール認定商品。
使用スパイス
コリアンダー、ブラックカルダモン、シナモン、クミン、クローブ、ドライジンジャー、グリーンカルダモン、ブラックペッパー、ナツメグ、スターアニス、カレーリーフ、ブラッククミン、シナモンリーフ、キュバブ、メース
