SPINFOODS2026-04-25T21:19:17+09:00オーガニック・カシューナッツ・ブロークン500ghttps://spinfoods.net/?pid=1901500862026-01-16T16:24:39+09:002026-04-04T12:05:50Z2026-01-16T07:24:39Z生カシューナッツ･ブロークン商品
非ロースト処理で乾燥したカシューナッツです。バターチキンやコルマカレー作りの最適でカシューナッツの甘味の強さが北インドの乳製品とナッツの味わいに美味しく上品な味わいになります。ローフードお料理やデザート作りでも料理人や...SPINFOODSおいしいだしhttps://spinfoods.net/?pid=1885216082025-09-16T15:43:54+09:002026-04-05T07:46:56Z2025-09-16T06:43:54Zおいしいだし 商品説明
長年使用してきた「おいしいだし」の販売が始まりました。出汁カレーを作る際は、スパイスを足すように使用します。フィッシュカレーやシュリンプカレーを作る時はもちろん、出汁の旨みを加えたい時にご使用ください。この商品の詳しい内容につ...SPINFOODSHOTガラムマサラ50g袋入https://spinfoods.net/?pid=1794991282024-02-14T17:09:13+09:002026-03-06T01:27:39Z2024-02-14T08:09:13Zそのまま舐めても、美味しいガラムマサラを目指して作りました。ターメリックパウダーを足せばカレーパウダーにもなります。スパイス一つ一つ焙煎し、調合をしています。辛さも効かせたHOTな味わいに仕上げています。パコラ（天ぷら）や炒め物に一振りして隠し味に。オリ...SPINFOODSSSS チャイマサラ 40ghttps://spinfoods.net/?pid=1784651352023-12-05T17:09:05+09:002026-04-01T10:41:29Z2023-12-05T08:09:05Z新しいチャイマサラが完成しました。SSSシリーズはドライジンジャーを強めにして、免疫力向上効果を狙って作りました。ジンジャーは体の冷えをとり不調を整えてくれる嬉しい食材。 さらに、食欲増進や疲労回復の効果もあるので寒い季節はもちろん、暑さと冷房で体調を崩し...SPINFOODSカシミリチリパウダー25ghttps://spinfoods.net/?pid=1770995832023-09-13T17:12:28+09:002026-01-19T07:48:10Z2023-09-13T08:12:28Zインドの北端の州にあるカシミールとその周辺地域で栽培される大きなタイプのチリーです。深紅の色合いで有名です。このため、インド料理のシェフや家庭でもこのカシミリチリを好んだりします。また、辛すぎないのもメリットで、甘い香りや旨みを含みピーマン香があるので...SPINFOODSマスタードオイル 500mlhttps://spinfoods.net/?pid=1769103532023-09-03T21:13:55+09:002026-03-15T20:56:51Z2023-09-03T12:13:55Zベンガル地方で使用されているマスタードオイル。マスタードが効かせた料理、魚カレー作りで東インド特有の味わいを発揮します。野菜、肉でも使用します。現地の味わいに近づけるためにお試しください。サラダのドレッシングやマリネ、ソース作りなど、さまざまな料理に幅...SPINFOODSパンチフォロン 40ghttps://spinfoods.net/?pid=1769102582023-09-03T20:54:03+09:002023-12-03T03:16:13Z2023-09-03T11:54:03Zインドの東からバングラディッシュまでに位置するベンガル地方にあるスパイスミックスです。クミン、ブラウンマスタードシード、フェヌグリーク、ニゲラ、フェヌグリークの５種類のスパイス。ちなみにパンチフォロンのパンチは５という意味。こちらはスタータースパイスで...SPINFOODSキッズカレーパウダー40ghttps://spinfoods.net/?pid=1750096492023-05-31T09:07:39+09:002026-04-01T10:40:56Z2023-05-31T00:07:39Zサブジ作り（野菜のスパイス煮）にオススメ。子供のための辛くないカレーパウダー、良質スパイス香るミックスで、大人でも辛くないカレーを作りたい時におすすめです。それは唐辛子、胡椒、マスタードなど辛味成分が入れてなく調合されています。辛味が欲しくなったらレッ...SPINFOODS基本のスパイスセット（オーガニックスパイス缶） https://spinfoods.net/?pid=1723459612023-01-12T10:17:17+09:002026-01-22T03:22:12Z2023-01-12T01:17:17Z１、基本のスパイスセット
オーガニックコリアンダー50g
オーガニックターメリックパウダー50g
オーガニッククミンシード50g
カシミリチリパウダー25g
レッドチリーパウダー25g
これらのスパイス際あれば、おいしいスパイスカレーが...SPINFOODSインディアン・デュカ 50ghttps://spinfoods.net/?pid=1698742802022-08-16T15:09:33+09:002026-04-08T04:28:49Z2022-08-16T06:09:33Zこのデュカはエジプトなど中東の地中海沿岸地域で親しまれて使用されています。そのまま焼いた赤身の肉のビーフやラム肉に振りかけて食べたり、挽肉に混ぜ込みシークカバブや肉団子を作る調味料にしたり、オリーブオイルと相性が良く、混ぜて使用すると簡単にドレッシング...SPINFOODSクラフトビールのためのスパイスカレーhttps://spinfoods.net/?pid=1691351612022-06-29T12:13:18+09:002026-01-22T03:23:47Z2022-06-29T03:13:18Z当店の店長の今年の新作はクラフトビールとスパイス料理のペアリングの本になります。
こちらのサイトでも本日より販売開始です。よろしくお願いします！
いや〜ビールは好きでよく飲むのですが、今年の上半期ほどビールを飲んだ年は無いでしょう。
AMAZONにて...SPINFOODSAMAZONにて販売中
編集者のコメント
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スパイスハンターや調香師として活躍するシャンカール・ノグチさんが、ビールと相性抜群のカレーやスパイス料理を紹介するレシピブックです。
インドカレーやスパイスカレーの名店が次々と誕生している昨今、自宅でもルウ任せにせず自分でスパイスをブレンドしカレーをつくって楽しむ人が増えています。それは、麦芽、ホップ、酵母、副原料の組み合わせでさまざまな味や香りを醸し出すクラフトビールにも共通するポイントです。カレー&スパイス料理とクラフトビールを組み合わせて、新たなおいしさを発見することを目的としたのが本書です。
クラフトビールを扱うスパイスカレー店が増えたり、インドの漬物「アチャール」がつまみとして認知されてきたりと、スパイスとビールとの関係が新たに注目されています。それらを背景に、両者の理想の組み合わせを追求しました。
ビールの銘柄別に、カレーやスパイス料理のレシピを32通り紹介。IPAや酸っぱいビールとの相性、話題の植物肉を使ったカレー、ラム肉のスパイス料理などさまざまなペアリングが登場し、ビールと料理の組み合わせのポイントも明記しています。また、カレーやスパイス、ビールにまつわるコラムも掲載、クラフトビール、スパイスカレーを多角的に捉えています。
食材やスパイス、ビールの銘柄は、なるべくスーパーで手に入るものを揃えました。共通して使うスパイスも多いので、さまざまなレシピを試すことができます。
<ペアリングとは?>
ビールの文脈では、ビールと料理との組み合わせを指す言葉であり、ワインのマリアージュに相当します。ビールは食事を通して楽しめる「食中酒」としてふさわしいお酒ですが、まだ一般的には「はじめの一杯」のイメージが強く残っています。ビール専門誌『ビール王国』では2013年の発刊以来ペアリングの普及に注力し、「食中酒としてのビール」をさまざまな企画で提唱してきました。本書はビール王国のこれまでの知見や経験を生かした、日本ではまだ珍しい「ビアペアリングの本」となっております。]]>ティムールペッパー 20g ＜空輸✈️＞https://spinfoods.net/?pid=1660612642022-01-12T16:09:01+09:002026-04-13T01:14:40Z2022-01-12T07:09:01Zティムールペッパー（Handpicked Timur）
ヒマラヤの森から届く、澄んだ柑橘の香り。
ティムールペッパーは、インド・ウッタラーカンド州、ネパール国境近くの森林地帯に自生する野生のスパイスです。
政府の許可のもと収穫される、希少な原料です。
良質のイン...SPINFOODS八丁味噌チャットマサラ 50ghttps://spinfoods.net/?pid=1644273152021-10-28T10:35:54+09:002024-10-02T00:59:57Z2021-10-28T01:35:54Z八丁味噌パウダーと焦がしクミンの味わいを強調したチャットマサラ。焼肉に振りかけたり、焼いた魚にかけたり、鍋の味変ふりかけにもご使用頂ければエスニックの味付けの辛味を加えます。インドのチャットマサラと合わせているのでイエローチリの辛味とマンゴーパウダーの...SPINFOODSタマリンドペースト 140ghttps://spinfoods.net/?pid=1630770022021-09-02T16:40:32+09:002026-04-01T10:19:30Z2021-09-02T07:40:32Z厳選したインド産完熟タマリンドの果実のみを凝縮し独特の酸味を活かしたペーストで、まろやかでフルーティーな酸味料です。南インド料理、サンバルやラッサム作りに欠かせない調味料です。この商品の良いところは今まで四角い塊で売られていて、実と種をぬるま湯でほぐし...SPINFOODS基本のスパイス５種・スパイスカレーセット（特用大盛りパック） https://spinfoods.net/?pid=1609176522021-06-15T15:33:40+09:002024-06-10T06:52:13Z2021-06-15T06:33:40Z基本のスパイス５種（クミンシード、クミンパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、レッドチリパウダーTEJA種）各100gづつの徳用セットです。100gはスパイスパックにしては大容量、思い存分使用しましょう。スパイスカレー作りの練習にはいいサイズだと思...SPINFOODS