カシミリチリパウダー25g

インドの北端の州にあるカシミールとその周辺地域で栽培される大きなタイプのチリーです。深紅の色合いで有名です。このため、インド料理のシェフや家庭でもこのカシミリチリを好んだりします。また、辛すぎないのもメリットで、甘い香りや旨みを含みピーマン香があるのでちょっと辛味を付けたい料理やスパイスカレーを作りたい時にオススメのレッドチリーパウダーとなります。タンドリーチキンに赤色にして焼きたい時辛味が少ないので多めに入れることをおすすめします。カシミリ種はそれ自体がインドではブランドになっています。
販売価格
475円(税35円)
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