カカオチャイ

南米のアマゾンのカカオとインドのマサラチャイの融合で、カカオの味も感じ味わい深く作り上げたカカオチャイです。カカオはアマゾンの料理人の太田哲雄さんが輸入しているものを使用し、アマゾンカカオは日本のパテシエにも激震を与えた食材です。シナモンも南スリランカ産の甘味豊かなセイロンシナモンを使用しています。グリーンカルダモンとクローブは共に高品質で香り豊かなスパイスをインド・ケララ州から、スターアニスは唯一の産地とも言われる東インドのアルナーチャル・プラデーシュ州からです。ジンジャーはアッサムからになります。紅茶はチャイの材料で有名なアッサムティーです。
マサラチャイのスパイスとカカオのブレンドをお楽しみください。一息つきたい時、デザートと一緒でも楽しめます。

<原材料>アッサムティー、セイロンシナモン 、グリーンカルダモン 、クローブ、カカオパウダー、スターアニス、ジンジャー

<材料>
カカオチャイ小さじ4、黒糖小さじ2、水120ml、牛乳300ml
<作り方2杯分>
/120ccを温め、小さじ4杯のカカオチャイと黒糖を好みの量の足す。
△茲煮立たせて、紅茶の色を出す。
300ccの牛乳を加えて、沸騰させたら、出来上がり。
っ磴海靴任海靴覆ら、カップに注ぐ。<約14杯分>
販売価格
1,895円(税140円)
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