ブラウンマスタードシード 200g

温水や温油で一緒に練ったら、辛味や香味が出ます。南インド料理では最初に油を温め、その後クミンシードとブラウンマスタードを入れ、油に香味を付けてから具材を入れたりするレシピもあります。軽く潰してピクルスやマリネ液にも。
  • 810円(税60円)